Голландский соус к шашлыку. Рецепт

Размягченное сливочное масло смешать с яичными желтками, молоком, поставить на паровую баню и взбивать до густой массы.

Нагретую смесь снять с паровой бани и добавить сок целого лимона, цедру лимона, сахар, измельченную зелень петрушки и кинзы, посолить поперчить и дать настояться 10-15 минут.

Голландский соус к шашлыку подается также к блюдам из жареного мяса, жареной птице или курице приготовленной на гриле, печеным овощам.