Заливное из ветчины с грибами. Рецепт

Ветчину нарезать очень тонкими, длинными кусочками.

Свежие шампиньоны вымыть нарезать небольшими кусочками и пожарить на сливочном масле до готовности.

Огурцы очистить от кожуры, натереть на мелкой терке, соединить с грибами, добавить размягченное сливочное масло, свежую зелень, посолить, поперчить и перемешать.

Из бульона и предварительно вымоченного желатина сварить желе.

Тонкие ломтики ветчины скрутить в кулечки, каждый кулечек до половины наполнить приготовленным фаршем, положить для украшения звездочку из моркови, залить теплым желе и поставить заливное из ветчины в холод для застывания.