Салат из помидоров с чесноком по-провансальски. Рецепт

Помидоры хорошо вымыть, срезать верхнюю часть. Чайной ложечкой аккуратно удалить внутренности, натереть солью с чесноком и перцем.

Петрушку тщательно промыть, подсушить на салфетке, мелко нарезать и тщательно измельчить в блендере вместе с чесноком и оливковым маслом.

Подготовленные помидоры наполнить фаршем из петрушки с чесноком и дать постоять 1-2 часа.

Салат из помидоров с чесноком по-провансальски подается на блюде застеленном листьями салата. Перед подачей на верхушку каждого помидора красиво выложить ложку майонеза, посыпать щепоткой зелени и украсить маслиной.