Форель на вертеле. Рецепт
Описание рецепта
Рыбу выпотрошить со стороны головы, не разрезая брюшка, промыть, обсушить салфеткой, посыпать солью, перцем, сбрызнуть лимонным соком и дать полежать 30-40 минут в холоде.
Подготовленную рыбу надеть на вертел и жарить над раскаленными углями, периодически поворачивая вертел с рыбой над углями и смазывать поверхность рыбы сливочным маслом.
Форель на вертеле при подаче выкладывается на подогретое блюдо, посыпанное свежей зеленью, сверху тушку полить соком граната, вокруг выложить свежие овощи. В отдельном соуснике подать орехово-гранатовый соус.
Ингредиенты
|
