Курица тушеная с луком. Рецепт

Филе курицы разрезать кубиками, припустить в подсоленной воде со специями и немного обжарить в небольшом количестве сливочного масла.

Лук порезать крупными кольцами и пассировать на масле, на котором обжаривалось куриное филе.

В сотейник со сливочным маслом выложить обжаренное куриное филе, пассированный лук, залить бульоном и тушить при закрытой крышке до готовности.

В конце тушения добавить лавровый лист, душистый перец и соль.

На гарнир можно подать отварные макароны, рассыпчатую пшеничную или ячневую кашу со сливочным маслом.

Перед подачей выложить гарнир на подогретые тарелки порционно, сверху выкладывается курица тушеная с луком, сверху все посыпать ягодами клюквы и зеленью. Дополнительно можно подать соленые овощи и грибы.