Повидло из шиповника. Рецепт

Повидло из шиповника приготавливается из свежих ягод.

Ягоды перебрать, убрать поврежденные и сухие, отрезать плодоножки, залить водой в эмалированной емкости и кипятить на небольшом огне при закрытой крышке до тех пор, пока шиповник не станет совсем мягким. Затем немного остудить, протереть через сито и процедить через марлю, чтобы убрать волоски.

Добавить сахар и варить повидло на небольшом огне, постоянно помешивая до готовности 45-60 минут.

Горячее повидло выложить в коробку или глубокий противень, застеленный кондитерской бумагой и остудить при комнатной температуре. После остывания посыпать сверху кунжутом.