Закуска из минтая с рисом. Рецепт

Рис отварить в подсоленной воде до готовности, откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой и дать стечь.

Филе минтая пропустить через мясорубку.

Рис, фарш, мелко нарезанный зеленый лук смешать, добавить яйцо, посолить и поперчить.

Из смеси риса и рыбы сформовать шарики, обвалять их в панировочных сухарях и жарить в раскаленном растительном масле до золотистой корочки.

Закуска из минтая подается горячей, на блюде с маринованными корнишонами, грибами и помидорами черри. Перед подачей посыпать свежей зеленью.