Горячая закуска из мясного фарша. Рецепт

Мясной фарш посолить, поперчить, добавить два сырых яйца, вымоченный в молоке хлеб, мелко нарубленный лук и хорошо вымешать.

Картофель очистить и нарезать тонкой соломкой.

Из подготовленного фарша изготовить котлетки в виде ежиков, глазки и носик сделать из горошин перца, уложить на смазанный сливочным маслом противень, смазать яйцом, воткнуть иголки из картофеля, выпекать в разогретой духовке 40-50 минут при температуре 200°С.

Закуска из мясного фарша в виде ежиков очень понравиться детям. Перед подачей аккуратно выложить ежиков на листья салата и полить растопленным сливочным маслом.