Тефтели с чесноком. Рецепт

Мясо прокрутить в мясорубке. Рис отварить в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг. Добавить мелко нашинкованный зеленый лук, отваренный рис, яйцо, растертый с солью чеснок, поперчить.

Из приготовленной массы скатать тефтели, диаметром около 5-6 см, обвалять в муке и обжарить на сильно разогретой сковороде с растительным маслом со всех сторон. Поджаренные тефтели сложить в глубокий сотейник.

На масле, оставшемся от обжарки тефтелей, пассеровать нашинкованный соломкой репчатый лук и нарезанные дольками помидоры. Добавить воду и дать закипеть.

Кипящим соусом залить тефтели, добавить специи, закрыть крышкой и тушить на небольшом огне 30-40 минут.

Готовые тефтели с чесноком выложить в подогретое глубокое блюдо, полить соусом, в котором тефтели тушились, посыпать зеленью. Оставшийся соус подать в отдельном соуснике.

Дополнительно подать пирожки с капустой, грибами или с яйцом и зеленью.