Белые грибы в сливочном соусе. Рецепт

Белые грибы перебрать, очистить, вымыть в холодной воде, обсушить и нарезать небольшими кусками.

Репчатый лук измельчить и обжарить на раскаленном сливочном масле до золотистого цвета, выложить грибы, влить немного воды, дать закипеть, уменьшить огонь и тушить при закрытой крышке 15-20 минут.

По готовности снять с огня, добавить соль, перец, взбитые со сливками яичные желтки, перемешать и немного подержать на огне, не доводя до кипения. Дать настояться при комнатной температуре при закрытой крышке 7-10 минут.

Белые грибы в сливочном соусе подаются к мясу и мясным блюдам, отварным макаронам и рассыпчатым кашам.

Источник: f-lite.ru