Салат с мясом и грибами. Рецепт

Мясо отварить до готовности в кипящей подсоленной воде со специями. По готовности мясо вынуть и нарезать небольшими кубиками. Бульон процедить и использовать для приготовления супов.

Маринованные шампиньоны слить, мелко нарезать и смешать с мясом. В смесь добавить рубленный зеленый лук, отваренные вкрутую и измельченные яйца, очищенные и нарезанный авокадо и яблоко, нашинкованный тонкой соломкой сладкий перец. Все посолить, поперчить, заправить майонезом и поместить в холодильник на 10-15 минут.

Салат с мясом и грибами подать в большом салатнике, перед подачей салат посыпать тертым сыром, зернами консервированной кукурузы, украсить розочками из отварной свеклы и веточками зелени.

Источник: schastlivayaya.ru