Куриный салат с яйцами. Рецепт

Курицу выпотрошить, вымыть, поместить в кипящую подсоленную воду со специями и отварить до готовности. По готовности курицу вынуть, отделить мясо от костей и мелко нарезать. Бульон процедить и использовать для приготовления других блюд.

Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить от скорлупы, тщательно размять руками и смешать с подготовленной курицей.

В смесь добавить куркуму, соль, перец, нарезанный зеленый лук, укроп и свежую мяту, заправить все майонезом, дать постоять в холоде 5-10 минут.

Куриный салат с яйцами перед подачей выложить в салатник, украсить грибочками из отваренных перепелиных яиц, помидоров черри и веточками зелени.

Источник: webspoon.ru