Биточки куриные запеченные под сырным соусом. Рецепт

Куриное мясо пропустить через мясорубку с крупной решеткой вместе с репчатым луком, добавить яйца, муку, тертый сыр и тщательно вымесить.

Из приготовленной массы сформовать небольшие шарики, обвалять в панировочных сухарях и обжарить в раскаленном растительном масле до крепкой корочки со всех сторон.

На раскаленной сковороде обжарить муку до коричневого цвета, ввести растительное масло, томатную пасту, измельченные помидоры, мясной бульон, соль, перец, прованские травы, тертый корень фенхеля, плавленый сыр, все перемешать и варить при постоянном помешивании 5-7 минут.

Обжаренные биточки поместить в форму, смазанную растопленным сливочным маслом, залить приготовленным соусом, густо посыпать тертым сыром и запекать в горячей духовке 20-25 минут.

Биточки куриные запеченные под сырным соусом подать сразу по готовности на порционных тарелках с печеной или жареной картошкой.

Источник: milochka.net