Свиные биточки в яйце. Рецепт

Мякоть свинины нарезать небольшими кусками поперек волокон, тщательно отбить, натереть растертым с солью и перцем чесноком, дать полежать 30-40 минут.

Подготовленным кусочкам придать форму небольших шариков, окунуть в яйцо, обвалять в панировочных сухарях, выложить в раскаленное растительное масло и жарить на небольшом огне со всех сторон до готовности 20-25 минут.

Свиные биточки в яйце подать на подогретых порционных тарелках с гарниром из жареного картофеля по-деревенски. Перед подачей полить томатным соусом и посыпать свежей зеленью.

Источник: img1.liveinternet.ru