Лук порей запеченный с сыром. Рецепт

От стебля лука отрезать зеленую часть, остальное нарезать крупной соломкой и бланшировать в кипящей подсоленной воде 10 минут. Откинуть на дуршлаг и дать стечь.

На раскаленной сковороде пожарить муку до коричневого цвета, ввести сливки, соль, перец, мускатный орех и варить 3-5 минут.

В небольшие порционные формы или кокотницы, густо смазанные размягченным сливочным маслом выложить горкой лук, залить приготовленным соусом, посыпать тертым сыром и запекать в горячей духовке до золотистой корочки на сыре.

Лук порей запеченный с сыром подать в качестве горячей закуски или гарнира к мясным котлетам, бифштексу или фрикаделькам.

Источник: img0.liveinternet.ru