Острые цуккини в масле. Рецепт

Цуккини вымыть, очистить от кожицы, разрезать вдоль на тонкие пласты, посолить, сбрызнуть оливковым маслом и дать полежать в холоде 20-25 минут.

Подготовленные цуккини обвалять в муке, смешанной с паприкой, имбирем и молотым острым перцем, пожарить с обеих сторон в раскаленной смеси оливкового и сливочного масла до золотистого цвета.

Острые цуккини в масле подать в горячем или охлажденном виде в качестве закуски к пиву, а также гарнира к жареной или копченой рыбе.

Источник: culinar.bzi.ro