Пикантные жаренные цуккини. Рецепт

Цуккини вымыть, очистить от кожицы, разрезать вдоль на толстые пласты, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом, смешанным с растертым чесноком и солью, дать полежать в холоде 20-25 минут.

Яйца взбить с домашним майонезом, измельченным свежим базиликом и прованскими травами.

Подготовленные цуккини окунуть в яйца и пожарить до готовности на оливковом масле с обеих сторон.

Пикантные жаренные цуккини подать в горячем виде в качестве горячей закуски или гарнира к жаренному мясу, птице, дичи. Перед подачей цуккини выложить на застеленное салатными листьями большое блюдо и посыпать измельченным укропом. Мясо подать на отдельном блюде.

Источник: poleznogotovim.ru