Оладьи из тыквы с манкой. Рецепт

Тыкву очистить, нарезать ма­ленькими кусочками, залить небольшим количеством подсоленной воды так, чтобы только прикрыть кусочки, и варить до мягкости. По готовности тыкву откинуть на дуршлаг и дать стечь.

Подготовленную тыкву измельчить в блендере, добавить соль, сахар, яйца, лимонный сок, манку и тщательно перемешать.

Из приготовленного теста выпекать оладьи на раскаленном растительном масле на небольшом огне с обеих сторон.

Оладьи из тыквы с манкой подавать сразу по готовности с чаем, кофе, какао. Перед подачей заправить мелко нарубленным и пассированным на растительном масле репчатым луком.

Источник: kuharka.ru