Манная каша из тыквы со свиными ребрышками. Рецепт

Из манной крупы и молока сварить густую кашу.

Тыкву очистить, нарезать ма­ленькими кусочками, залить небольшим количеством подсоленной воды так, чтобы только прикрыть кусочки, и варить до мягкости. По готовности тыкву откинуть на дуршлаг и дать стечь.

Подготовленную тыкву взбить в блендере с сахаром, сливочным маслом и сливками, соединить с кашей, если нужно подсолить и варить еще 5-7 минут.

Свиные ребрышки обжарить на раскаленном растительном масле до коричневой корочки и разложить в смазанные сливочным маслом порционные формы, по 2-3 кусочка на порцию. Сверху распределить репчатый лук, пассированный до золотистого цвета на жире, оставшемся от обжаривания мяса. Лук закрыть слоем манной каши с тыквой, посыпать тертым сыром и поместить формы в предварительно разогретую до 220єС духовку на 15-20 минут.

Манная каша из тыквы со свиными ребрышками подается в горячем виде в тех же формах, в которых она запекалась. Перед подачей сбрызнуть кашу сверху растопленным сливочным маслом и посыпать свежей зеленью.

Источник: kushaem-vkusno.com