Цветная капуста и брокколи запеченные в сырном соусе. Рецепт

Цветную капусту и брокколи отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, дать стечь, разделить на небольшие соцветия и выложить в густо смазанный размягченным сливочным маслом глубокий противень.

Муку обжарить на сливочном масле, влить сливки, добавить соль, перец, натертый на мелкой терке сыр и подогревать на небольшом огне при постоянном помешивании, пока сыр не расплавится. Приготовленным соусом залить капусту и выпекать в предварительно прогретой до 180° С духовке до образования румяной корочки.

Цветная капуста и брокколи запеченные в сырном соусе подать сразу по готовности. Перед подачей сбрызнуть растопленным сливочным маслом, разделить на порционные куски и выложить на подогретые тарелки.

Источник: vegielove.com