Клубничный торт с орехами. Рецепт

Яичные белки взбить в пышную тугую пену вместе с сахарной пудрой.

Размягченное сливочное масло взбить миксером с измельченными орехами, мукой и разрыхлителем, ввести в яичные белки, добавить кусочки клубники и аккуратно перемешать.

Тесто выложить в разъемную форму для торта, смазанную размягченным сливочным маслом, и выпекать 30 минут в предварительно прогретой до 190°С духовке. Готовый корж вынуть, полностью остудить и разрезать вдоль на два коржа.

Для крема размягченное сливочное масло взбить с сахарной пудрой до пышной однородной массы, постепенно добавляя ореховый ликер и теплые сливки.

Нижний корж пропитать ореховым ликером, выложить 1/3 приготовленного крема, густо посыпать измельченными орехами и накрыть вторым коржом. Сверху выложить нарезанную половинками клубнику. Оставшимся кремом намазать бока торта, закрыть клубнику и поместить торт в холодильник на 8-10 часов.

Клубничный торт с орехами посыпать орехами, украсить ягодами клубники и листиками свежей мяты.

Источник: novoemenu.ru