Открытые булочки по-английски. Рецепт

Смешать при помощи миксера яйца, сливки, муку, большую часть сахара, соль, разрыхлитель и размягченное сливочное масло. Вымесить тесто, в конце замешивания добавить мелкий изюм без косточек.

Разделить тесто на три части, раскатать пласты круглой формы и разрезать на треугольные сектора.

Каждый сектор смазать взбитым яйцом, посыпать сахаром и сложить вдвое, узким концом - на широкий. Сгиб снова смазать яйцом, посыпать сахаром и выпекать в предварительно прогретой до 200°С 20 минут. По готовности выложить на застеленное тканевой салфеткой блюдо, закрыть полотенцем и остудить.

Открытые булочки по-английски подаются в охлажденном виде с горячими напитками и молочными коктейлями.

Источник: koolinar.ru