Итальянская пицца. Рецепт

Итальянская пицца приготавливается на дрожжевом тесте и выпекается в два приема.

В молоке растворить дрожжи, добавить масло и муку и замесить тесто. Дать настояться 10-12 минут.

На посыпанной мукой поверхности раскатать корж диаметром 20-25 см и выпекать на, смазанном оливковым маслом, противне 10-15 мин.

Вынуть корж, смазать томатным соусом, выложить, нарезанную тонкими кружочками копченую колбасу и помидоры. Сверху посыпать мускатным орехом, тертым сыром и запекать еще 15 минут.

Перед подачей разрезать на порционные куски, посыпать свежей зеленью и подавать горячей.