Картофельные пирожки с творогом. Рецепт

Картофель отварить до готовности в подсоленной воде, по готовности пропустить через мясорубку, добавить яйца, крахмал, соль и замесить тесто.

Творог смешать в блендере с яйцом, измельченной зеленью и солью.

Из картофельного теста сформовать овальные лепешки, на середину каждой лепешки выложить начинку из творога, края тщательно защипать и уложить пирожки на смазанный сливочным маслом противень. Сверху пирожки полить растопленным сливочным маслом, перемешанным с растительным, чтобы не подгорало.

Картофельные пирожки с творогом выпекаются в предварительно прогретой до 250°С духовке 15 минут, пирожки рекомендуется периодически поливать сверху сливочным маслом.

Подавать в горячем виде с бульонами или горячими напитками. Перед подачей пирожки выложить в подогретое блюдо, полить сметанным соусом и посыпать свежим укропом.

Источник: doma-gotovim.ru