Рыбный пирог из слоеного теста с сыром. Рецепт

Готовое слоеное тесто разморозить, разделить на две части и раскатать два пласта. Один выложить на смазанный сливочным маслом противень так, чтобы по краям получились небольшие бортики и выпекать до готовности в предварительно разогретой до 250°С духовке 15-20 минут.

Рыбу отварить до готовности в подсоленной воде со специями и кореньями. По готовности рыбу вынуть, отделить от костей и измельчить в блендере с вареными кореньями.

Лук измельчить, пассировать до золотистого цвета на растительном масле и смешать с рыбой.

На испеченный пласт выложить фарш из рыбы, сверху густо посыпать измельченной зеленью и тертым сыром, выложить второй пласт теста, наколоть его в нескольких местах вилкой, смазать взбитым яйцом, посыпать кунжутом и снова поместить в духовку на 15-20 минут.

Рыбный пирог из слоеного теста с сыром - легкая и вкусная закуска. Пирог подается в горячем или охлажденном виде в горячими напитками, бульонами, супами-пюре.

Источник: img0.liveinternet.ru